ホテル和洋食調理職料理長、調理課長｜鳥取県西伯郡伯耆町｜31020-01295561

2026/01/30 2026/01/30

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ホテル和洋食調理職料理長、調理課長｜鳥取県西伯郡伯耆町

求人番号：31020-01295561
株式会社エイムホテル旬香大山リゾート
鳥取県西伯郡伯耆町小林577－1◇
雇用形態：正社員
給与：月額(a+b)215,000円～610,000円
就業時間：変形労働時間制(1年単位)　(1)7時00分～16時00分　(2)10時00分～19時00分　(3)12時00分～21時00分　又は7時00分～21時00分の間の8時間程度
休日：シフト制月により変動月5～11日繁忙期、閑散期により変動、閑散期には大型連休取得可能
採用人数：1人　受理日：2026/01/29｜有効期限：2026/03/31

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仕事内容
職種	ホテル和洋食調理職料理長、調理課長｜正社員｜鳥取県西伯郡伯耆町
仕事内容	西伯郡伯耆町での株式会社エイムホテル旬香大山リゾートの「ホテル和洋食調理職料理長、調理課長」の求人です。（雇用形態：正社員）ペットと共に泊まれるリゾートホテルの調理と厨房管理業務です地元の食材を活かした創作コース料理を提供しており、各月ごと季節に合わせたメニュー作成と仕入れ、スタッフ育成や調理場内の清掃管理など、支配人と連携しホテルの経営に加わって頂きます。調理経験や希望に応じて、お任せする範囲も変わります。 ◎調理統括業務調理場オペレーションの統括、メニュー考案、調理業務全般人財育成、仕入経費管理、食材の品質及び在庫管理衛生管理、厨房及びホテル内外の清掃 ※変更範囲：変更なし　調理師の仕事情報　※資格別の働き方解説
雇用形態	正社員
雇用期間	雇用期間の定めなし
就業場所	〒689-4101 鳥取県西伯郡伯耆町小林577－1◇ ※クリックするとGoogleマップで確認できます
最寄り駅	ＪＲ米子駅から車30分
マイカー通勤	可：駐車場あり
転勤の可能性	なし
年齢	年齢制限あり｜59歳以下｜60歳定年制のため
学歴	必須｜高校以上
必要な経験等	フレンチ、和食、宴会調理の経験者優遇｜あれば尚可
必要なＰＣスキル	不問
必要な免許・資格	調理師｜あれば尚可
試用期間	試用期間あり：2ヶ月｜同条件

給与・手当
月額	月額(a+b)215,000円～610,000円
基本給(a)	200,000円～260,000円
定額的に支払われる手当(b)	役職手当10,000円～200,000円職務手当5,000円～150,000円
固定残業代(c)	なし
その他の手当等付記事項(d)	＊家族手当配偶者10,000円子供5,000円／人(3人まで)＊子育て手当8,000円／人(15歳まで)＊ｂ欄：職務手当は本人の経験と能力による
月平均労働日数	21.5
賃金形態等	月給
通勤手当	実費支給(上限あり) 月額 40,000円
賃金締切日	固定(月末)
賃金支払日	固定(月末以外) 翌月 10 日
昇給	前年度実績あり金額 1月あたり 1,000 円 ~ 10,000 円(前年度実績)
賞与	年2回：賞与月数計 1ヶ月分(前年度実績)

勤務時間・休日
就業時間	変形労働時間制(1年単位) (1)7時00分～16時00分 (2)10時00分～19時00分 (3)12時00分～21時00分 7時00分～21時00分の間の8時間程度 1年単位の変形労働制を適用、繁忙期、閑散期によって月の労働日数と時間が変動します。シフト制、就業時間は他に6～10時間の勤務が複数あり、詳細は面接時に説明。
時間外労働時間	月平均26時間
休憩時間	60分
年間休日数	107日
休日等	シフト制月により変動月5～11日繁忙期、閑散期により変動、閑散期には大型連休取得可能 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

その他労働条件
加入保険等	雇用,労災,健康,厚生
企業年金	なし
退職金制度	なし
定年制	あり (一律 60歳)
再雇用制度	あり (上限 70歳まで)
勤務延長	あり (上限 70歳まで)
入居可能住宅	なし
利用可能託児施設	なし

会社の情報
従業員数	企業全体：32人｜就業先従業員数11人従業員数うち女性3人｜従業員数うちパート6人
設立年	1990年
資本金	5,000万円
事業内容	鳥取大山、伊勢志摩、神戸六甲、瀬戸内牛窓の4か所でペットと泊まれるホテルの運営開発、菓子食品の製品制作輸出入、不動産賃貸管理など多彩な事業を展開し信頼性と安定性を兼ね備えた企業です
会社の特徴	グループ理念「和顔愛語で自然、人、社会との共存・共創・共栄」を基に、スタッフの笑顔がお客様の笑顔を醸し出し、お客様から、もう一つの我が家と言って頂けるホテルを目指しております。
就業規則	フルタイム：あり　｜　パートタイム：あり
育児休業取得実績	あり
介護休業取得実績	あり
看護休業取得実績	あり

選考等
採用人数	1人｜募集理由：欠員補充
選考方法	面接(予定2回) 書類選考
選考結果通知	面接後 10日以内
求職者への通知方法	郵送　電話
選考日時等	随時
選考場所	〒689-4101 鳥取県西伯郡伯耆町小林577－1◇ ＪＲ米子駅から車30分
応募書類等	ハローワーク紹介状履歴書(写真貼付) 職務経歴書
応募書類の返戻	求人者の責任にて廃棄
選考に関する特記事項	フレンチ、和食、宴会調理の経験者優遇
担当者	マネージャー佐々木(ワカツキ) 電話番号：0859-68-5154 FAX番号：0859-68-6088 メールアドレス：
求人に関する特記事項	＊基本給は等級制度とし、会社が従業員に求める職務遂行能力を明示し、社員の成長を具体的に支援指導した上で、個々の能力を基に基本等級を認定する。＊賞与は人事評価制度の業績評価表とコンピテンシー評価表を掛け合わせた人事評価ポイント数値レベルに基づき支給する。＊交通費は社内規定により4万円まで支給、無料駐車場あり。＊借上げ社宅制度あり(本人負担あり)。ご希望の方は、面接時にご相談ください。＊ホテル立地、勤務時間を理由に、公共交通機関を利用した通勤が出来ないため、マイカー通勤は必須となります。＊60歳からの再雇用制度あり、60歳以上の応募受付可。＊昇進や業務内容の変更に伴い、本人と事前に相談し、本人の希望合意を前提として勤務地変更をお願いする場合があります。＊書類選考のため「履歴書、職務経歴書、紹介状」を応募書類送付先の住所へ送付願います。諸条件に関する希望がある場合は、応募書類に明記ください。応募書類到着後、面接日、面接場所等詳細をご連絡します。

求人・事業所情報
職務給制度	なし
復職制度	なし
トライアル雇用併用の希望	なし
事業所番号	3102-613606-5
事業所名	株式会社エイムホテル旬香大山リゾート
所在地	〒689-4101 鳥取県西伯郡伯耆町小林577－1◇
ホームページ	https://www.framer-group.co.jp/
受理安定所	米子公共職業安定所
求人区分	フルタイム
産業分類	M.旅館，ホテル
求人番号	31020-01295561