総料理長｜沖縄県那覇市｜47010-30681051
RIChw総料理長｜沖縄県那覇市
求人番号：47010-30681051
株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城
沖縄県那覇市首里山川町1－132－1
雇用形態 ：正社員
給与：月額(a+b)500,000円～600,000円
就業時間 ：変形労働時間制(1か月単位) (1)9時00分～17時30分 又は8時30分～17時00分の間の8時間程度
休日：年間休日107日シフト制｜年間休日：107日
採用人数：1人 受理日：2025/12/02｜有効期限：2026/02/28
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| 仕事内容 | |
|---|---|
| 職種 | 総料理長｜正社員｜沖縄県那覇市 |
| 仕事内容 | 那覇市での株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城の「総料理長」の募集です。 （雇用形態：正社員） ・総料理長は才能及び創造力豊かなキッチンチームを率いて、革新的なメニューを提供し、卓越した調理体験ができる場を作りだす事でホテルの評価を築きます。総料理長は調理部門全体の運営及び人員管理が主な職責となります。・キッチンメンバーを率いて、継続して発展できるようにする・顧客のニーズを満たすだけでなく、それを超え、かつ、ブランド基準に沿ったメニューを作成する・顧客、チームメンバー、業者と積極的に交流し良好な関係を築く・予算管理、予算立て、在庫や食品残渣管理など部門全体の運営・食材管理を通じて原価率を積極的に管理する ・学歴不問・資格不問・マイカー通勤可能・社保完備 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 雇用期間 | 雇用期間の定めなし |
| 就業場所 | 〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町1－132－1 ※クリックするとGoogleマップで確認できます |
| 最寄り駅 | |
| マイカー通勤 | 可：駐車場 あり |
| 転勤の可能性 | なし |
| 年齢 | 年齢制限 あり｜59歳以下｜60歳定年のため |
| 学歴 | 不問 |
| 必要な経験等 | ホテル、または、レストランで料理長経験のある方｜必須 |
| 必要なＰＣスキル | 不問 |
| 必要な免許・資格 | |
| 試用期間 | 試用期間あり：3カ月｜同条件 |
| 給与・手当 | |
|---|---|
| 月額 | 月額(a+b)500,000円～600,000円 |
| 基本給(a) | 500,000円～600,000円 |
| 定額的に支払われる手当(b) | |
| 固定残業代(c) | なし |
| その他の手当等付記事項(d) | 食事手当あり |
| 月平均労働日数 | 21.5 |
| 賃金形態等 | 月給 |
| 通勤手当 | 実費支給(上限あり) 月額 25,000円 |
| 賃金締切日 | 固定(月末) |
| 賃金支払日 | 固定(月末以外) 当月 25 日 |
| 昇給 | 前年度実績 あり |
| 賞与 | 年1回：賞与月数 計 1.3ヶ月分(前年度実績) |
| 勤務時間・休日 | |
|---|---|
| 就業時間 | 変形労働時間制(1か月単位) (1)9時00分～17時30分 又は8時30分～17時00分の間の8時間程度 一日8時間勤務 |
| 時間外労働時間 | 月平均25時間 |
| 休憩時間 | 60分 |
| 年間休日数 | 107日 |
| 休日等 | 年間休日107日シフト制 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日 |
| その他労働条件 | |
|---|---|
| 加入保険等 | 雇用,労災,健康,厚生 |
| 企業年金 | 確定拠出年金 |
| 退職金制度 | あり(勤続 3年以上) |
| 定年制 | あり (一律 60歳) |
| 再雇用制度 | あり (上限 65歳まで) |
| 勤務延長 | あり |
| 入居可能住宅 | なし |
| 利用可能託児施設 | なし |
| 会社の情報 | |
|---|---|
| 従業員数 | 企業全体：230人｜就業先従業員数230人 従業員数うち女性90人｜従業員数うちパート75人 |
| 設立年 | 1973年 |
| 資本金 | 4,500万円 |
| 事業内容 | 観光ホテル(客室数333室、レストランはオールディダイニング、日本料理、中華料理、ラウンジ、バーの5店舗、10の宴会場では、多種多様なイベントや会談を受け賜っております) |
| 会社の特徴 | ヒルトンの100年の歴史と首里の丘において長年築きあげた伝統とを融合させ、くつろぎと機能性を兼ね備えた空間でヒルトンのおもてなしを提供いたします。 |
| 就業規則 | フルタイム：あり ｜ パートタイム：あり |
| 育児休業取得実績 | あり |
| 介護休業取得実績 | あり |
| 看護休業取得実績 | あり |
| 選考等 | |
|---|---|
| 採用人数 | 1人｜募集理由：欠員補充 |
| 選考方法 | 面接(予定1回) 書類選考 |
| 選考結果通知 | 面接後 7日以内 |
| 求職者への通知方法 | 郵送 電話 Eメール |
| 選考日時等 | 随時 |
| 選考場所 | 〒903-8601沖縄県那覇市首里山川町1－132－1 |
| 応募書類等 | ハローワーク紹介状 履歴書(写真貼付) 職務経歴書 |
| 応募書類の返戻 | 求人者の責任にて廃棄 |
| 選考に関する特記事項 | |
| 担当者 | 人事部 採用担当 電話番号：098-886-5466 FAX番号：098-886-5462 メールアドレス：NahaShuriCastle_Recruitment@hilton.com |
| 求人に関する特記事項 | ＊ＵＩＪターン歓迎：リモート面接可。○ヒルトングループ宿泊・レストラン利用特別割引有。有給休暇初年度10日、特別休暇13日、傷病休暇12日、結婚休暇5日、他、父親産休休暇、妊娠通院休暇、子の看護休暇、介護休暇など、休暇制度も充実しています。従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務 |
| 求人・事業所情報 | |
|---|---|
| 職務給制度 | なし |
| 復職制度 | なし |
| トライアル雇用併用の希望 | なし |
| 事業所番号 | 4701-614086-8 |
| 事業所名 | 株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城 |
| 所在地 | 903-8601｜沖縄県那覇市首里山川町1－132－1 |
| ホームページ | http://doubletreeshuri.jp |
| 受理安定所 | 那覇公共職業安定所 |
| 求人区分 | フルタイム |
| 産業分類 | M.旅館，ホテル |
| 求人番号 | 47010-30681051 |
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